Tag: #deser

Kokosowe ptasie mleczko FIT

Składniki:

  • puszka mleczka kokosowego (400ml)
  • 3 łyżki ksylitolu
  • 2,5 łyżki żelatyny
  • 2 łyżki wiórków kokosowych

Polewa czekoladowa :

  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki cukru kokosowego
  • 3 łyżki mleka kokosowego
  • 2 łyżki karobu

W garnuszku gotujemy mleko kokosowego z ksylitolem tak aby ksylitol rozpuścił się. Dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy żelatynę i energicznie mieszamy, aż żelatyna się rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia, później przelewamy masę do foremek i chłodzimy w zamrażarce. Ja włożyłam do zamrażarki na noc.

Przygotowujemy polewę czekoladową. Olej kokosowy roztapiamy w garnuszku na małym ogniu, gdy się rozpuści dodajemy cukier kokosowy i mieszamy, aż do jego roztopienia. Następnie dodajemy mleko kokosowe i ponownie energicznie mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Dodajemy karob i mieszamy przez kilka minut. Studzimy polewę, a następnie polewamy nasze ptasie mleczko. Można obtoczyć ptasie mleczko całe w czekoladzie i będzie wyglądać prawie jak ze sklepu, albo polać czekoladą z góry tak jak ja zrobiłam. Dodatkowo przyozdobiłam je wiórkami kokosowymi.

Jest przepyszne! 

SMACZNEGO! 🙂 

 

Szybki FIT deser!

Potrzebujesz :
– 1 galaretka owocowa
– owoce mrożone (ilość wg uznania)
– mleko kokosowe (1 puszka)
– nasiona chia (3 łyżki)
– dżem 100% owoców czarna porzeczka
– ananas
– syrop klonowy (2 łyżki)

Galaretkę przyrządzamy według przepisu z opakowania. Do pucharków kładziemy owoce i wlewamy galaretkę. Odkładamy do schłodzenia. Mleko kokosowe  stałą część i 1/2 połowy wody, która zostanie w puszce, nasiona chia oraz syrop klonowy mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Kokosowy krem wykładamy na naszą galaretkę. Chłodzimy w lodówce. Następnie kładziemy dżem i ananasa i można jeść. Pysznie, smaczne i niskokaloryczne w porównaniu do deserów z restauracji. 🙂

 





FIT Brownie z wiśniami

Składniki :
Puszka czerwonej fasoli – 2 sztuki
Banany – 3 sztuki
Jajka – 4 sztuki
Olej kokosowy – 1 łyżka
Kakao – 5 łyżek
Ksylitol – 4 łyżki
Proszek do pieczenia bezglutenowy – 1 łyżeczka
Daktyle – 6 sztuk
Wiśnie – wedle uznania
Czekolada gorzka 90%kakao – 1 sztuka
Płatki migdałowe/wiórki kokosowe – do posypania

Daktyle zalewamy gorącą wodą na 15′ Olej kokosowy rozpuszczamy. Czerwoną fasolę, banany, jajka, olej kokosowy, kakao, ksylitol, proszek do pieczenia i daktyle blendujemy do uzyskania idealnej konsystencji. Dodajemy wiśnie i mieszamy łyżką. Wylewamy masę do foremek. Pieczemy przez 40′ w 180 stopniach (czas pieczenia zależy od piekarnika). Rozpuszczamy czekoladę i polewamy wierzch ciasta, dekorujemy płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi.

 

 

Smakuje obłędnie!
Smacznego!

FIT jabłecznik z nutą kokosa

Składniki :

Spód
płatki owsiane górskie – 4 szklanki
wiórki kokosowe – 1 szklanka
Olej kokosowy – 2 łyżki
Jajko – 3 sztuki (miałam małe jajka)

Nadzienie
Jabłka – około 0,8 kg
Cynamon – 1 łyżka (wedle uznania)
Cukier brązowy – 2 łyżki
Przyprawa do szarlotki – 2 płaskie łyżeczki

Kruszonka
Płatki owsiane górskie – 1 szklanka
Wiórki kokosowe -nieco mniej niż 0,5 szklanki
Miód – 2 łyżki
Olej kokosowy – 1 łyżka

Przygotowanie
Płatki owsiane, wiórki kokosowe i jajka wrzucamy do Thermomixa (lub inny przyrząd do wyrabiania ciasta). Olej kokosowy topimy i dodajemy do reszty składników. Mieszamy wszystko razem i blendujemy do uzyskania jednolitej masy. Masę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy.
Jabłka blendujemy, następnie przekładamy do garnka, dodajemy cynamon, cukier i przyprawę do szarlotki. Gotujemy do sklarowania składników, co jakiś czas mieszając. Nadzienie wylewamy na masę i rozprowadzamy równomiernie.
Płatki, wiórki kokosowe i miód wrzucamy do Thermomixa, olej kokosowy topimy i dodajemy do reszty. Blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Masa będzie klejąca. Formujemy kruszonkę i rozkładamy na blaszce.
Nagrzewamy piekarnik i pieczemy 30′ w temperaturze 180 stopni.
Użyłam blaszki 20x25cm
Smacznego! 🙂

 

 

FIT BOMBA RUMOWA

Uwielbiam bombę rumową! Nie mówiłam? To już wiecie. 😀
Tak naprawdę bomba rumowa to syf. Robiona z resztek… i niech na tym pozostanie, lepiej nie wiedzieć co do niej  dodają.
Moja ulubiona „bombka” chodziła za mną od dobrego miesiąca, aż postanowiłam zrobić ją w wersji fit! Długo się zastanawiałam z czego dokładnie ją stworzyć zanim skomponowałam recepturę.

Z tego co zaobserwowałam w Krakowie, coś podobnego do bomby rumowej nazywa się „Ziemniaczek” natomiast w Warszawie jest to podobno „Bajaderka” . U nas jest z dodatkiem alkoholu, nie wiem jak smakuje pod inną nazwą. 🙂

 

Składniki :

Płatki owsiane – 3 łyżki
Płatki jaglane bio – 4 łyżki
Orkisz preparowany – 8 łyżek
Rodzynki – 0,5 szklanki
Masło orzechowe – 4 łyżki
Kakao – 2 łyżki
Wiórki kokosowe – 1 łyżka
Migdały – 19 sztuk
Ksylitol – 1 łyżka
Nasiona chia – 1 łyżka
Jagody goji – 1,5 łyżki
Ekstrakt rumowy – 1 łyżeczka
Woda – 50ml*
Płatki orkiszowe **

 

Polewa :
2 tabliczki czekolady  gorzkiej 70%  z solą morską Luximo
mleko

Przygotowanie :

Płatki owsiane, jaglane, orkisz preparowany, rodzynki, migdały zalałam gorącą wodą na 20 minut (w oddzielnych miseczkach). Następnie obrałam ze skórki. Wszystkie składniki wrzuciłam do Thermomixa i zmiksowałam na gładką masę. Wyszła trochę rzadka, dlatego dodałam płatki orkiszowe w takiej ilości, aby zagęścić masę. Możecie albo zrobić tak jak ja i później zagęścić, albo dodajcie mniej wody i pewnie wyjdzie gęstsza masa. 🙂 Formujemy kulki  i wkładamy do lodówki na 12h. (można krócej, ja robiłam polewę dopiero na drugi dzień). Podgrzewamy czekoladę z mlekiem aż do uzyskania płynnej konsystencji. Polewamy kule i posypujemy kawałkami orzechów lub wiórkami.
Uwaga! Bombę rumową FIT robiłam środa-czwartek, a dzisiaj (poniedziałek) smakuje WYŚMIENICIE! Przez te 4 dni zmiękła i przeszła rumem, więc smakuje dokładnie tak jak ta Wasza ulubiona  bomba rumowa z piekarni! (koleżanki z pracy potwierdziły to zdanie :D)

swfg

swf

 

Jeśli lubicie bombę rumową, koniecznie sprawdźcie tą wersję! Będziecie mieć 100% pewność co się w niej znajduje! 🙂

© 2018 Strong & Fit Women

Theme by Anders NorenUp ↑