Strong & Fit Women

Zwiedzam świat biegając!

Tag: #legalnesłodycze (page 1 of 2)

FIT KEKS

Lubisz keks? Ja uwielbiam! Ciasto, którego nie potrafię sobie odmówić, nawet w normalnej wersji z piekarni. Dlatego postanowiłam zrobić domowy keks, bez cukru i z mąki pełnoziarnistej. Nie będzie to ciasto light, ale na pewno jest mniej kaloryczne od keksu kupionego w sklepie. Ciasto uzależnia, ale słodycze w domowej wersji, bez białego cukru i mąki są bardziej sycące, więc zjesz kawałek, dwa i mówisz stop (przynajmniej ja tak mam 🙂 ) Spróbuj sam! 🙂

Składniki:

  • 300g mąki pełnoziarnista
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • 2 łyżki erytrolu
  • 3 łyżki miodu
  • 300g mieszanki keksowej lub ulubionych bakalii
  • 3 łyżki olej kokosowy
  • szczypta soli himalajskiej
  • 100ml wody

Do dekoracji:

Przygotowanie:

  1. Mąkę, proszek do pieczenia, miód, wodę i olej kokosowy wymieszać razem.
  2. Oddzielić białka od żółtek.
  3. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.
  4. Do żółtek dodać erytrol i zmiksować (przez ok. 3′).
  5. Do masy dodać stopniowo żółtka i wymieszać.
  6. Powoli dodawać bakalie i ubite białka. Wszystko wymieszać.
  7. Przelać masę do foremki.
  8. Włożyć do nagrzanego piekarnika.
  9. Piec 60′ temp. 180 °C

Po ostygnięciu polać zdrowym lukrem i udekorować skórką pomarańczy.

 

 

Zobacz przepis na dietetycznego piernika 

 

 

 

FIT pierniczki

Święta tuż tuż… więc czas upiec pierniczki! 🙂 W święta dużo słodkości przewija się na stołach, więc polecam zrobić pierniczki w lżejszej, dietetycznej wersji.

Składniki:

  • 200g mąki ryżowej
  • 100g mąki gryczanej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1,5 łyżki przyprawy korzennej
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 30g erytrolu
  • 25g cukru kokosowego
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki letniej wody

Polewa: zdrowy lukier sprawdź przepis TUTAJ

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki dodajemy do miski i wyrabiamy ciasto (wersja Thermomix: wrzucamy wszystkie składniki do garnka i wyrabiamy ciasto obr. poz.  Interwał).
  2. Wyrobione ciasto zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na 2h.
  3. Wyciągamy ciasto z lodówki. Wałkujemy i wykrawamy kształty pierniczków.
  4. W razie potrzeby podsyp ciasto mąką.
  5. Rozgrzewamy piekarnik na 180°C
  6. Pieczemy 15′ temp. 180°C
  7. Gdy pierniczki ostygną możesz je udekorować korzystając z gotowych mazaków do dekoracji lub polukrować dietetycznym lukrem. 

 

Nie masz piekarnika? Nic straconego! Zobacz przepis:
FIT PIERNICZKI BEZ PIECZENIA

 

Dietetyczne babeczki do święconki – FIT – przepis

Składniki :

  • 0,5 szklanki mąki orkiszowej
  • 0,5 szklanki mąki kokosowej bezglutenowej
  • 1 jajko
  • 6 płaskich łyżek ksylitolu
  • płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ekologicznego cukru waniliowego (nie wanilinowy!! – zwróć uwagę przy zakupie)
  • 0,5 szklanki oleju kokosowego (płynnego)
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego bez laktozy

Dodatki:

  • cukier puder np. z ksylitolu
  • gorzka czekolada

Wszystkie składniki wkładamy do naczynia i miksujemy aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie przekładamy naszą masę do foremek. Do nagrzanego wcześniej piekarnika wkładamy foremki z ciastem. Pieczemy około 30 minut w temp. 200 °C.

Babeczki możemy udekorować cukrem pudrem z ksylitolu lub gorzką czekoladą.

 

Z przepisu wyjdzie 9 babeczek. 🙂 

Są pyszne!

Kokosowe ptasie mleczko FIT

Składniki:

  • puszka mleczka kokosowego (400ml)
  • 3 łyżki ksylitolu
  • 2,5 łyżki żelatyny
  • 2 łyżki wiórków kokosowych

Polewa czekoladowa :

  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki cukru kokosowego
  • 3 łyżki mleka kokosowego
  • 2 łyżki karobu

W garnuszku gotujemy mleko kokosowego z ksylitolem tak aby ksylitol rozpuścił się. Dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy żelatynę i energicznie mieszamy, aż żelatyna się rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia, później przelewamy masę do foremek i chłodzimy w zamrażarce. Ja włożyłam do zamrażarki na noc.

Przygotowujemy polewę czekoladową. Olej kokosowy roztapiamy w garnuszku na małym ogniu, gdy się rozpuści dodajemy cukier kokosowy i mieszamy, aż do jego roztopienia. Następnie dodajemy mleko kokosowe i ponownie energicznie mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Dodajemy karob i mieszamy przez kilka minut. Studzimy polewę, a następnie polewamy nasze ptasie mleczko. Można obtoczyć ptasie mleczko całe w czekoladzie i będzie wyglądać prawie jak ze sklepu, albo polać czekoladą z góry tak jak ja zrobiłam. Dodatkowo przyozdobiłam je wiórkami kokosowymi.

Jest przepyszne! 

SMACZNEGO! 🙂 

 

Kokosowe ciasteczka jaglane FIT

Składniki :

Daktyle – 24 sztuki
Kasza jaglana – 1 szklanka
Wiórki kokosowe – 1 szklanka
Cukier kokosowy – 0,5 łyżki
Nasiona chia – 1 łyżka
Aromat migdałowy – kilka kropel

Gorzka czekolada – 90g
Wiórki kokosowe – 3 łyżki
Syrop klonowy

Przygotowanie:
Daktyle zalewamy gorącą wodą na 15′. Następnie gotujemy kaszę jaglaną wg przepisu z opakowania, wrzucamy do kaszy daktyle i gotujemy razem. Gdy kasza będzie gotowa przekładamy ją razem z daktylami do Thermomixa* Dodajemy cukier kokosowy, nasiona chia oraz aromat migdałowy. Wszystko blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy wiórki kokosowe, mieszamy. Formujemy ciasteczka i wykładamy na blaszkę wyłożoną  papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20′ temp. 180stopni. Gdy ciasteczka ostygną smarujemy je z wierzchu (pędzelkiem) syropem klonowym. Następnie rozpuszczamy gorzką czekoladę i maczamy każde ciasteczko do połowy w czekoladzie, a następnie w wiórkach kokosowych.

*Jeśli nie posiadasz Thermomixa to używasz sprzętu, który zblednuje nasze składniki na jednolitą masę.

 

Do zrobienie ciasteczek zainsiprował mnie przepis na stronie www.zielennina.cooking („Ciasteczka jaglane z czekoladą”)

 

Older posts

© 2019 Strong & Fit Women

Theme by Anders NorenUp ↑