Składniki:
- puszka mleczka kokosowego (400ml)
- 3 łyżki ksylitolu
- 2,5 łyżki żelatyny
- 2 łyżki wiórków kokosowych
Polewa czekoladowa :
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki cukru kokosowego
- 3 łyżki mleka kokosowego
- 2 łyżki karobu
W garnuszku gotujemy mleko kokosowego z ksylitolem tak aby ksylitol rozpuścił się. Dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy żelatynę i energicznie mieszamy, aż żelatyna się rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia, później przelewamy masę do foremek i chłodzimy w zamrażarce. Ja włożyłam do zamrażarki na noc.
Przygotowujemy polewę czekoladową. Olej kokosowy roztapiamy w garnuszku na małym ogniu, gdy się rozpuści dodajemy cukier kokosowy i mieszamy, aż do jego roztopienia. Następnie dodajemy mleko kokosowe i ponownie energicznie mieszamy do momentu uzyskania jednolitej masy. Dodajemy karob i mieszamy przez kilka minut. Studzimy polewę, a następnie polewamy nasze ptasie mleczko. Można obtoczyć ptasie mleczko całe w czekoladzie i będzie wyglądać prawie jak ze sklepu, albo polać czekoladą z góry tak jak ja zrobiłam. Dodatkowo przyozdobiłam je wiórkami kokosowymi.
Jest przepyszne!
SMACZNEGO! 🙂
