Piernik bez mąki, bez cukru? Tak to możliwe! Prosty, szybki i tani przepis na piernik.

Składniki na ciasto:

  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • banany – 3 sztuki
  • 4 jajka
  • 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
  • 5 łyżek kakao
  • 4 łyżki ksylitolu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • daktyle – 6 sztuk
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika

Polewa:

  • gorzka czekolada min. 90%
  • starta skórka pomarańczy

Przygotowanie:

  1. Daktyle zalewamy wrzątkiem na 15 minut.
  2. Olej kokosowy rozpuszczamy.
  3. Czerwoną fasolę, banany, jajka, olej kokosowy, kakao, ksylitol, proszek do pieczenia, daktyle i przyprawy blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
  4. Wylewamy masę do foremek.
  5. Wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 40′ w temperaturze 180℃
  6. Po ostygnięciu: w rondelku rozpuszczamy gorzką czekoladę i polewamy piernika (po wyciągnięciu z formy).
  7. Posypujemy startą skórką pomarańczy.

Gotowe! Smacznego 🙂  

*** Smakuje jak prawdziwy piernik, próbowało go ok. 10 osób, które nie jedzą odchudzonych wersji słodyczy, mimo to im bardzo smakował. 🙂