Święta tuż tuż… więc czas upiec pierniczki! 🙂 W święta dużo słodkości przewija się na stołach, więc polecam zrobić pierniczki w lżejszej, dietetycznej wersji.
Składniki:
- 200g mąki ryżowej
- 100g mąki gryczanej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka przyprawy do piernika
- 1,5 łyżki przyprawy korzennej
- 1 łyżeczka imbiru
- 30g erytrolu
- 25g cukru kokosowego
- 1 jajko
- 0,5 szklanki letniej wody
Polewa: zdrowy lukier sprawdź przepis TUTAJ
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki dodajemy do miski i wyrabiamy ciasto (wersja Thermomix: wrzucamy wszystkie składniki do garnka i wyrabiamy ciasto obr. poz. Interwał).
- Wyrobione ciasto zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na 2h.
- Wyciągamy ciasto z lodówki. Wałkujemy i wykrawamy kształty pierniczków.
- W razie potrzeby podsyp ciasto mąką.
- Rozgrzewamy piekarnik na 180°C
- Pieczemy 15′ temp. 180°C
- Gdy pierniczki ostygną możesz je udekorować korzystając z gotowych mazaków do dekoracji lub polukrować dietetycznym lukrem.
Nie masz piekarnika? Nic straconego! Zobacz przepis:
FIT PIERNICZKI BEZ PIECZENIA
