Piernik bez mąki, bez cukru? Tak to możliwe! Prosty, szybki i tani przepis na piernik.
Składniki na ciasto:
- 2 puszki czerwonej fasoli
- banany – 3 sztuki
- 4 jajka
- 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
- 5 łyżek kakao
- 4 łyżki ksylitolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- daktyle – 6 sztuk
- 1 łyżeczka przyprawy korzennej
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
Polewa:
- gorzka czekolada min. 90%
- starta skórka pomarańczy
Przygotowanie:
- Daktyle zalewamy wrzątkiem na 15 minut.
- Olej kokosowy rozpuszczamy.
- Czerwoną fasolę, banany, jajka, olej kokosowy, kakao, ksylitol, proszek do pieczenia, daktyle i przyprawy blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Wylewamy masę do foremek.
- Wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 40′ w temperaturze 180℃
- Po ostygnięciu: w rondelku rozpuszczamy gorzką czekoladę i polewamy piernika (po wyciągnięciu z formy).
- Posypujemy startą skórką pomarańczy.
Gotowe! Smacznego 🙂
*** Smakuje jak prawdziwy piernik, próbowało go ok. 10 osób, które nie jedzą odchudzonych wersji słodyczy, mimo to im bardzo smakował. 🙂
