Brownie z cukinii to najsmaczniejsza alternatywa dla klasycznego ciasta brownie. Mocno czekoladowe, wilgotne i obłędnie smaczne. Takie jest właśnie brownie z cukinii. Wierzch polany gorzką czekoladą i posypany wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi sprawia, że ciasto smakuje rewelacyjnie. Koniecznie musisz spróbować mój przepis.
Brownie z cukinii przepis:
Składniki na ciasto brownie:
- 300 g cukinii
- 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
- 2 jajka
- 7 łyżek erytrolu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 0,5 łyżeczki soli morskiej
- 2 łyżki oleju kokosowego extra virgin
- 5 łyżek kakao
- 50g czekolady gorzkiej min. 90% kakao
Składniki na polewę:
- 50 g czekolada gorzka min. 90% kakao
- 0,5 łyżki oleju kokosowego extra virgin
Zobacz również przepis na placuszki z cukinii
Brownie z cukinii przygotowanie:
- Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach i odstaw do odsączenia.
- Wszystkie składniki oprócz mąki, oleju kokosowego i kakao wrzuć do naczynia miksującego i zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Olej kokosowy rozpuść.
- Do ciasta dodaj mąkę, olej i kakao. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Rozgrzej piekarnik.
- Piecz 40′ w temp. 180 °C
Czy waga cukinii jest podana przed obraniem?
Cukinię zważyłam po obraniu ze skórki i odcięciu końcówek.
Czy cukinia jest wyczuwalna podczas jedzenia ciasta?
Nie! Osoby, które nie wiedzą z czego jest zrobione ciasto nawet się nie domyślą, że jest to ciasto z warzywami. 😉
W jakiej formie piekłaś ciasto?
Użyłam kwadratowej formy silikonowej o wymiarach 20×20.
Chcesz być na bieżąco z przepisami? Dołącz do grupy na Facebook: FIT PRZEPISY – zdrowe słodkości
FIT przepisy na zdrowe słodkości
