Placki z cukinii to pomysł na delikatne, lekkostrawne, zdrowe i pyszne śniadanie. Idealne dla dzieci i dorosłych. Podawane z sosem jogurtowo- koperkowym smakują obłędnie. 

Przepis na placki z cukinii

Składniki na placuszki z cukinii:

• 1 cukinia
• koperek
• sól
• pieprz
• ząbek czosnku
• 2 łyżki mąki jaglanej
• 1 jajko

Składniki na sos jogurtowo – koperkowy

• jogurt naturalny 100g
• koperek
• sól
• pieprz
• 0,5 ząbku czosnku (opcjonalnie)

Do smażenia:

• olej kokosowy

Sprawdź również przepis na makaron z cukinii z pieczarkami 

Przygotowanie placuszków z cukinii

1. Cukinię obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż na durszlak i delikatnie posól. Odstaw na chwilę.
2. Czosnek obierz i pokrój w drobną kosteczkę.
3. Pokrój koperek.
4. Cukinię odciśnij z wody.
5. Wszystkie składniki włóż do miski i dokładnie wymieszaj.
6. Rozgrzej patelnię.
7. Placuszki smaż na oleju kokosowym, aż do zarumienienia z każdej strony.
8. Jogurt naturalny, pokrojony koperek, sól i pieprz włóż do miseczki i dokładnie wymieszaj.
9. Placuszki podawaj z sosem jogurtowo-koperkowym.

Po wypróbowaniu przepisu na placki z cukinii koniecznie daj znać jak smakują!