Brownie z cukinii to najsmaczniejsza alternatywa dla klasycznego ciasta brownie. Mocno czekoladowe, wilgotne i obłędnie smaczne. Takie jest właśnie brownie z cukinii. Wierzch polany gorzką czekoladą i posypany wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi sprawia, że ciasto smakuje rewelacyjnie. Koniecznie musisz spróbować mój przepis. 

Brownie z cukinii przepis:

Składniki na ciasto brownie:

• 300 g cukinii
• 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej
• 2 jajka
• 7 łyżek erytrolu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
• 0,5 łyżeczki soli morskiej
• 2 łyżki oleju kokosowego extra virgin
• 5 łyżek kakao
• 50g czekolady gorzkiej min. 90% kakao

Składniki na polewę:

• 50 g czekolada gorzka min. 90% kakao
• 0,5 łyżki oleju kokosowego extra virgin

Zobacz również przepis na placuszki z cukinii

Brownie z cukinii przygotowanie:

1. Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach i odstaw do odsączenia.
2. Wszystkie składniki oprócz mąki, oleju kokosowego i kakao wrzuć do naczynia miksującego i zblenduj do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Olej kokosowy rozpuść.
4. Do ciasta dodaj mąkę, olej i kakao. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Rozgrzej piekarnik.
6. Piecz 40′ w temp. 180 °C

Czy waga cukinii jest podana przed obraniem?

Cukinię zważyłam po obraniu ze skórki i odcięciu końcówek.

Czy cukinia jest wyczuwalna podczas jedzenia ciasta?

Nie! Osoby, które nie wiedzą z czego jest zrobione ciasto nawet się nie domyślą, że jest to ciasto z warzywami. 😉

W jakiej formie piekłaś ciasto?

Użyłam kwadratowej formy silikonowej o wymiarach 20×20.

Chcesz być na bieżąco z przepisami? Dołącz do grupy na Facebook: FIT PRZEPISY – zdrowe słodkości