Chlebek bananowy z bakaliami idealny na święta! Lub ciasto bananowe z bakaliami, nazwa jak kto woli. Ważne, że smak taki niezmienny, pyszny! Wcześniej mogliście spróbować już klasycznego i czekoladowego chlebka bananowego. Wszystkie przepisy w wersji FIT. Dla dzieci i dorosłych. Idealne na śniadanie, przekąskę w szkole, na uczelni lub w podróży, a także jako deser. Chlebek bananowy może być słodkim przerywnikiem w ciągu aktywnego dnia.
Chlebek bananowy z bakaliami przepis:
Składniki na chlebek:
- 3 dojrzałe banany
- 50g mąka pełnoziarnista pszenna
- 50g mąka kukurydziana
- 75g mąka ryżowa
- 25g mąka żytnia
- 3 jajka (rozmiar S)
- 2 łyżki oleju kokosowego extra virgin
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli himalajkiej
- szczypta gałki muszkatałowej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki erytrolu
- 1 łyżeczka pasty z prawdziwą wanilią
- 100g suszonej żurawiny
- 30g śliwek suszonych
- 30g orzechów włoskich
- 15g orzechów włoskich do posypania
Przygotowanie chlebka bananowego fit:
- Banany obrałam ze skórki i rozgniotłam widelcem.
- Rozgniecione banany, mąki, jajka, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, szczyptę soli himalajskiej, szczyptę gałki muszkatołowej, cynamon, erytrol i pastę z prawdziwej wanilii dodałam do Thermomixu.
- Wyrobiłam ciasto w Thermomix (obroty pozycja 10, czas 30 sekund)
- Olej kokosowy rozpuściłam i dodałam do reszty składników.
- Ponownie zblendowałam (obroty pozycja 6, czas 10 sekund)
- Żurawinę zalałam na 5 minut gorącą wodą (później odsączyłam).
- Śliwki pokroiłam na drobne kawałki.
- Orzechy włoskie po wydłubaniu posiekałam drobniej.
- Żurawinę, śliwki i orzechy dodałam do ciasta i wymieszałam (obroty 2, czas 15 sekund)
- Formę silikonową wysmarowałam olejem kokosowym.
- Przelałam gotowe ciasto do formy.
- Wierzch posypałam orzechami włoskimi.
- Wstawiłam do rozgrzanego piekarnika.
- Piekłam 45′ w temp 180 stopni °C
Wyszedł pysznie!
Chlebek bananowy z bakaliami
Sprawdź przepis na zdrowy piernik
