Strong & Fit Women

Zwiedzam świat biegając!

Category: Odżywianie (page 1 of 10)

FIT KEKS

Lubisz keks? Ja uwielbiam! Ciasto, którego nie potrafię sobie odmówić, nawet w normalnej wersji z piekarni. Dlatego postanowiłam zrobić domowy keks, bez cukru i z mąki pełnoziarnistej. Nie będzie to ciasto light, ale na pewno jest mniej kaloryczne od keksu kupionego w sklepie. Ciasto uzależnia, ale słodycze w domowej wersji, bez białego cukru i mąki są bardziej sycące, więc zjesz kawałek, dwa i mówisz stop (przynajmniej ja tak mam 🙂 ) Spróbuj sam! 🙂

Składniki:

  • 300g mąki pełnoziarnista
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 jajka
  • 2 łyżki erytrolu
  • 3 łyżki miodu
  • 300g mieszanki keksowej lub ulubionych bakalii
  • 3 łyżki olej kokosowy
  • szczypta soli himalajskiej
  • 100ml wody

Do dekoracji:

Przygotowanie:

  1. Mąkę, proszek do pieczenia, miód, wodę i olej kokosowy wymieszać razem.
  2. Oddzielić białka od żółtek.
  3. Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.
  4. Do żółtek dodać erytrol i zmiksować (przez ok. 3′).
  5. Do masy dodać stopniowo żółtka i wymieszać.
  6. Powoli dodawać bakalie i ubite białka. Wszystko wymieszać.
  7. Przelać masę do foremki.
  8. Włożyć do nagrzanego piekarnika.
  9. Piec 60′ temp. 180 °C

Po ostygnięciu polać zdrowym lukrem i udekorować skórką pomarańczy.

 

 

Zobacz przepis na dietetycznego piernika 

 

 

 

FIT pierniczki

Święta tuż tuż… więc czas upiec pierniczki! 🙂 W święta dużo słodkości przewija się na stołach, więc polecam zrobić pierniczki w lżejszej, dietetycznej wersji.

Składniki:

  • 200g mąki ryżowej
  • 100g mąki gryczanej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka przyprawy do piernika
  • 1,5 łyżki przyprawy korzennej
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 30g erytrolu
  • 25g cukru kokosowego
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki letniej wody

Polewa: zdrowy lukier sprawdź przepis TUTAJ

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki dodajemy do miski i wyrabiamy ciasto (wersja Thermomix: wrzucamy wszystkie składniki do garnka i wyrabiamy ciasto obr. poz.  Interwał).
  2. Wyrobione ciasto zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na 2h.
  3. Wyciągamy ciasto z lodówki. Wałkujemy i wykrawamy kształty pierniczków.
  4. W razie potrzeby podsyp ciasto mąką.
  5. Rozgrzewamy piekarnik na 180°C
  6. Pieczemy 15′ temp. 180°C
  7. Gdy pierniczki ostygną możesz je udekorować korzystając z gotowych mazaków do dekoracji lub polukrować dietetycznym lukrem. 

 

Nie masz piekarnika? Nic straconego! Zobacz przepis:
FIT PIERNICZKI BEZ PIECZENIA

 

Czekoladki piernikowe

Domowe czekoladki piernikowe, a tym samym dietetyczne pralinki. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na świąteczne pralinki, koniecznie spróbuj tego przepisu! 🙂

Składniki:

  • masło orzechowe piernikowe – 3 łyżki
  • miód – 2 łyżki
  • olej kokosowy nierafinowany – 2 łyżki
  • kakao – 2 łyżki
  • przyprawa korzenna – 1 płaska łyżeczka

Jeżeli nie masz masła orzechowego piernikowego spróbuj zrobić ze zwykłego masła orzechowego i dodaj przyprawę do piernika.

Przygotowanie:

  1. Masło orzechowe i miód rozpuść w garnuszku na wolnym ogniu.
  2. Dodaj olej kokosowy, kakao i przyprawę korzenną.
  3. Kakao dodawaj przez sitko, żeby nie zrobiły się gródki.
  4. Dokładnie wymieszaj.
  5. Przelej masę do foremek silikonowych.
  6. Wstaw do zamrażalnika na 40′
  7. Wyjmij, poczekaj chwilkę aż „odtają” i można jeść. 🙂

 

 

Zdrowy piernik

Piernik bez mąki, bez cukru? Tak to możliwe! Prosty, szybki i tani przepis na piernik.

Składniki na ciasto:

  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • banany – 3 sztuki
  • 4 jajka
  • 1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
  • 5 łyżek kakao
  • 4 łyżki ksylitolu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • daktyle – 6 sztuk
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika

Polewa:

  • gorzka czekolada min. 90%
  • starta skórka pomarańczy

Przygotowanie:

  1. Daktyle zalewamy wrzątkiem na 15 minut.
  2. Olej kokosowy rozpuszczamy.
  3. Czerwoną fasolę, banany, jajka, olej kokosowy, kakao, ksylitol, proszek do pieczenia, daktyle i przyprawy blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
  4. Wylewamy masę do foremek.
  5. Wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez 40′ w temperaturze 180℃
  6. Po ostygnięciu: w rondelku rozpuszczamy gorzką czekoladę i polewamy piernika (po wyciągnięciu z formy).
  7. Posypujemy startą skórką pomarańczy.

Gotowe! Smacznego 🙂  

*** Smakuje jak prawdziwy piernik, próbowało go ok. 10 osób, które nie jedzą odchudzonych wersji słodyczy, mimo to im bardzo smakował. 🙂

TORT CZEKOLADOWY

Szukasz przepisu na dietetyczny tort? Mam dla Ciebie przepis na dietetyczny tort czekoladowy!

Nie bój się – chociaż przepis wygląda na długi – jest prosty w przygotowaniu. 🙂

Składniki biszkopt:

  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • 2 banany
  • 4 jajka
  • 1 łyżka nierafinowanego oleju kokosowego
  • 4 łyżki erytrolu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 sztuk daktyli

Składniki krem:

  • 250 g serka mascarpone
  • 3 łyżki zdrowego cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowyego
  • 3 łyżki musu kokosowego słodzonego erytrolem
  • dżem 100% czarna porzeczka

Składniki polewa:

  • czekolada gorzka min. 90%

Przygotowanie:

  1. Daktyle zalewamy gorącą wodą na 15′
  2. Olej kokosowy rozpuszczamy.
  3. Czerwoną fasolę, banany, jajka, olej kokosowy, kakao, erytrol, proszek do pieczenia i daktykle blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
  4. Wylewamy masę do foremki.
  5. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 40′ w 180°C. 
  6. Serek mascarpone, cukier puder, cukier waniliowy i mus kokosowy mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Przekładamy do miseczki i schładzamy w lodówce.
  7. Gdy nasz biszkopt będzie upieczony, zostawiamy do ostygnięcia.
  8. Kroimy biszkopt na dwie części.
  9. Przekładamy biszkopt kremem. Na krem wykładamy dżem z czarnej porzeczki.
  10. Gorzką czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej.
  11. Polewamy górę i bok naszego tortu czekoladą.
  12. Gotowy tort wkładamy do lodówki, do schłodzenia.

Biszkopt po upieczeniu.

Biszkopt przełożony kremem.

Older posts

© 2018 Strong & Fit Women

Theme by Anders NorenUp ↑