Strong & Fit Women

Zwiedzam świat biegając!

Page 2 of 37

Sernik tradycyjny na kremówkach

Sernik tradycyjny to przepis z przepiśnika mojej Mamy. Moja Mama piecze go bardzo często, serwuje w domu i zabiera ze sobą w gości. Każdy się nim zachwyca, jest przepyszny i rozpływa się w ustach! Koniecznie wypróbuj przepis i daj znać w komentarzu jak wyszedł. 😉

Sernik na kremówkach przepis:

Składniki:

  • 1/2 kostki margaryny
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jaja
  • 1 szklanka mąki (trzeba dodać trochę więcej)*
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  1. Wszystkie powyższe składniki mieszamy i wykładamy na blachę.
  • 4 kostki sera śmietanowego (1kg)**
  • 8 żółtek
  • 2 kremówki (1 kremówka 200ml, 30%)
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 8 białek
  • 1 szklanka cukru

2. Cztery kostki sera śmietankowego utrzeć.

3. Dodać do nich 8 żółtek.

4. Kremówki ubić z 1 szklanką cukru pudru.

5. Białka ubić z jedną szklanką cukru.

6. Do utartego sera dodawać na przemian łyżkę śmietany, 1 łyżkę białek. Na koniec dodać dwa budynie śmietankowe. Wszystko wymieszać.

7. Wyłożyć na blachę i rozprowadzić równomiernie.

8. Piec w temperaturze 200°C przez 1h.

*Więcej mąki należy dodać jak zajdzie taka potrzeba. Ciasto nie może być za luźne. Musi się zagnieść kulka, żeby wyłożyć na blachę.

** Mama kupuje ser taki jak jest w promocji. W wiaderku z Biedronki z napisem np. ser na sernik (różne marki), można też z kostki twarogowy. Można zrobić pół na pół śmietankowy lub  półtłusty/tłusty. Sugestia mamy, że lepiej robić półtłusty, bo z sera  tłustego będzie cięższy.

Jak zrobić FIT SERNIK?

Powyższy przepis jest dokładnie taki jak robi moja Mama. Jeżeli chcesz zrobić wersję FIT zamień cukier na erytrol. Natomiast przepis na dietetyczny cukier puder znajdziesz na moim blogu. Możesz jeszcze pokombinować z mąką, jednak tutaj Ci na razie nie podpowiem jakiej mąki najlepiej użyć. Może sprawdziłby się MIX uniwersalny bezglutenowy od firmy Incola. Wkrótce postaram się zmodyfikować ten przepis o wersję dietetyczną.

Przepisy na święta

W związku z nadchodzącymi świętami postanowiłam dodać serię przepisów tradycyjnych. Wszystkie przepisy są z przepiśnika mojej Mamy, robione dziesiątki, a może i setki razy. Moja mama jest mistrzynią w pieczeniu ciast. Z kolei moje małe wspomnienie z dzieciństwa w tym temacie jest takie, że jak Mama wiedziała kto w najbliższą sobotę lub niedzielę przyjedzie w odwiedziny, piekła ulubiony placek wujka lub cioci. Czasami na sobotę inny, na niedzielę inni, ponieważ inni goście nas odwiedzali. 😉

Sprawdź także FIT przepisy na święta między innymi świąteczne ciasteczka, tort czekoladowy lub przepis na schab ze śliwką.

Ciasteczka amarantusowe FIT

Ciasteczka amarantusowe to świetny pomysł na zdrową przekąskę. Idealne do kawy, na II śniadanie w pracy i do zabrania w podróż. Ciasteczka powstają błyskawicznie szybko. Sam przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu. Wcześniej robiłam ciasteczka owsiane z bakaliami, teraz miałam zapas amarantusa w domu i pomyślałam – może być tak zrobić ciasteczka? Zrobiłam i się w nich zakochałam, są mega pyszne. Musisz koniecznie spróbować. 

Amarantus właściwości 

Amarantus zwany inaczej szarłatem jest jednym z najbardziej pożywnych tzw. pseudo-zbóż, super foods. Jest jedną z najstarszych roślin uprawianych na świecie.  Amarantus jest cennym źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz zawiera wiele składników mineralnych m.in. witaminy z grupy B, wit. C, A, E, potas, wapno, magnez i żelazo. Amarantus nie zawiera glutenu, dlatego może być stosowany w posiłkach diety bezglutenowej. Polecany jest dla osób uprawiających sporty wyczynowe. Dostarcza energię oraz cenne składniki odżywcze. Biegasz? Koniecznie włącz amarantus do swojej diety! 😉 Możliwości wykorzystania amarantusa są ogromne. Jest idealny do przygotowania przekąsek, deserów, śniadań i obiadów. Amarantus powinien zagościć w diecie każdego z nas, czas docenić jego właściwości.

Amarantus wartości odżywcze

Wartość odżywcza amarantusa w 100g:

Wartość energetyczna – 401 kcal
Tłuszcz – 6,5g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone- 1,5g
Węglowodany – 66g
w tym cukry – 1,7g
Białko – 15g
Sól- 0g

Ciasteczka amarantusowe klasyczne przepis

Składniki:

  • 300g amarantusa ekspandowanego
  • 3 łyżki miodu
  • 2 jajka rozmiar S
  • 100g żurawiny
  • 30g jagód goji
  • 2 łyżki sezamu

Przygotowanie ciasteczek 

  1. Żurawinę i jagody goji zalewamy wrzątkiem na 5 minut i odcedzamy.
  2. Wszystkie składniki dodajemy do miski i dokładnie mieszamy.
  3. Rozgrzewamy piekarnik.
  4. Formujemy ciasteczka i kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  5. Pieczemy przez 15 minut, temp. 180°C

Ciasteczka amarantusowe z żurawiną

Sprawdź również przepis na ciasteczka z amarantusem i bananem lub ciasteczka owsiane.

Ciasteczka z amarantusem i bananem

Ciasteczka z amarantusem i bananem to świetny pomysł na zdrową przekąskę. Idealne do kawy, na II śniadanie w pracy lub szkole. Rewelacyjnie sprawdzają się podczas podróży i podczas górskich wędrówek. Dodają energii. Ciasteczka powstają błyskawicznie szybko. Sam przepis jest bardzo prosty w przygotowaniu. Wcześniej robiłam ciasteczka owsiane z bakaliami, teraz miałam zapas amarantusa w domu i pomyślałam – może być tak zrobić ciasteczka? Zrobiłam i się w nich zakochałam, są mega pyszne. Musisz koniecznie spróbować. Mam dwa przepisy na ciasteczka z amarantusem, poniższy przepis jest z bananem, sprawdź również klasyczny przepis bez dodatku banana. 

Ciasteczka z amarantusem  i bananem 

Składniki: 

  • 1 banan
  • 200g amarantusa ekspandowanego
  • 75g żurawiny suszonej
  • 30g jagód goji
  • 1 jajko lub 0,5 banan dodatkowo (opcjonalnie, jakbyś chciał/-a mieć ciasto bardziej lepkie)

Przygotowanie ciasteczek z amarantusem

  1. Żurawinę i jagody goji zalewamy wrzątkiem na 5 minut i odcedzamy.
  2. Banana rozgniatamy widelcem.
  3. Wszystkie składniki dodajemy do miski i dokładnie mieszamy.
  4. Rozgrzewamy piekarnik.
  5. Formujemy ciasteczka i kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
  6. Pieczemy przez 15 minut, temp. 180°C

Ciasteczka amarantusowe

Amarantus właściwości 

Amarantus zwany inaczej szarłatem jest jednym z najbardziej pożywnych tzw. pseudo-zbóż, super foods. Jest jedną z najstarszych roślin uprawianych na świecie.  Amarantus jest cennym źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz zawiera wiele składników mineralnych m.in. witaminy z grupy B, wit. C, A, E, potas, wapno, magnez i żelazo. Amarantus nie zawiera glutenu, dlatego może być stosowany w posiłkach diety bezglutenowej. Polecany jest dla osób uprawiających sporty wyczynowe. Dostarcza energię oraz cenne składniki odżywcze. Biegasz? Koniecznie włącz amarantus do swojej diety! 😉 Możliwości wykorzystania amarantusa są ogromne. Jest idealny do przygotowania przekąsek, deserów, śniadań i obiadów. Amarantus powinien zagościć w diecie każdego z nas, czas docenić jego właściwości.

Amarantus wartości odżywcze

Wartość odżywcza amarantusa w 100g:

Wartość energetyczna – 401 kcal
Tłuszcz – 6,5g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone- 1,5g
Węglowodany – 66g
w tym cukry – 1,7g
Białko – 15g
Sól- 0g

Sprawdź przepis na kokosowe ciasteczka jaglane, są również pyszne! 😉 

Jajka zapiekane w awokado

Jajka zapiekane w awokado to przepis na pomysłowe śniadanie. Śniadanie nie musi być nudne. Awokado posiada zdrowe tłuszcze, których potrzebuje nasz organizm.

Jajka zapiekane w awokado 

Składniki:

  • 2 awokado
  • 4 jajka rozmiar S
  • sól himalajska
  • pieprz czarny

Zapiekane awokado z jajkiem przygotowanie:

  1. Awokado myjemy, przekrawamy na pół i wyjmujemy pestkę.
  2. Z połówek, w których nie była zagnieżdżona pestka wydrążamy trochę miąższu łyżeczką, żeby było więcej miejsca na jajka
  3. Wbijamy jajka do awokado. Nadmiar białka wyciągamy. Najlepiej od razu dodać mniej białka. Jajko dzielimy na pół i do awokado dodaj żółtko i pół białka.
  4. Doprawiamy solą i pieprzem.
  5. Rozgrzewamy piekarnik do 200°C
  6. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym około 15 minut, temp. 200°C, do momentu ścięcia się białek.

Pieczone awokado z jajkiem to pomysł na bardzo oryginalne śniadanie. Sprawdź inne przepisy z awokado w roli głównej, może zrobisz pastę z awokado do chleba? Śniadania nie muszą być nudne! 😉

Cukier puder z erytrolu – bez kalorii

Cukier puder bez dodatku cukru. To możliwe! Wystarczy, że użyjesz zamiennik cukru i przygotujesz go bez kalorii. Kto by pomyślał jeszcze kilka lat temu, że można zrobić cukier puder, który smakuje jak prawdziwy, a nie ma kalorii. Jednak wiesz, niemożliwe nie istnieje. 😉

Ahh te słodycze, pączusie, chruściki, placuszki posypane i obtoczone w cukrze pudrze. Takie słodkie, dobre i niezdrowe. Biała śmierć? Nie w mojej kuchni. 😉 Przedstawiam Wam najprostszy sposób na świecie na zrobienie zdrowego zamiennika cukru pudru! Będzie FIT, będzie zdrowo i niskokalorycznie, z niskim indeksem glikemicznym!

Cukier puder FIT

Jak zrobić dietetyczny cukier puder?

Przygotowanie dietetycznego cukru pudru jest niezwykle proste.

Składniki:

  • erytrol (erytrytol) –  300g

Przyrząd:

  • mocny blender

Przygotowanie:

  1. Do Thermomixu wsypałam erytrol.
  2. Blendowałam do momentu uzyskania konsystencji klasycznego cukru pudru.
  3. Po zblendowaniu odczekaj chwilę, żeby powstały pył opadł na dno.
  4. Cukier puder gotowy, możesz przesypać go do słoiczka.

Domowy cukier puder

Musisz sprawdzić, czy Twój mikser/blender da radę, żeby go nie spalić. Pierwszy raz użyłam  jedynie 50g erytrolu. Thermomix dał radę, jednak nie każdy blender może sobie poradzić. Możesz zblednować mniej lub więcej niż 300g erytrolu, to zależy od Ciebie ile cukru pudru chcesz wyprodukować. 😉

Erytrol (erytrytol) ile ma kalorii

Erytrol wygląda i niemalże smakuje jak zwykły cukier, jednak jest odrobinę mniej słodki. Nie posiada kalorii, a jego indeks glikemiczny wynosi zero. Dlatego jest bezpieczny dla cukrzyków. Ponadto pozwala ograniczyć rozwój próchnicy zębów i chroni organizm przed działaniem wolnych rodników. Nie powoduje uzależnienia jak cukier, dlatego sprawdzi się przy detoksie cukrowym. Osoby, które słodzą kawę lub herbatę mogą zamienić cukier na erytrol i powoli próbować odstawić słodziki. Sprawdzi się doskonale przy przygotowaniu deseru na zimno, koktajlach i wypiekach.

Ma niską wartość energetyczną, 1g dostarcza 0,2-0,4 kalorie, dlatego też mówi się, że jest bezkaloryczny. Natomiast 1g zwykłego cukru zawiera 4 kalorie. Erytrol jest najmniej kaloryczną substancją słodzącą.

 

Babeczka posypana cukrem pudrem z erytrolu

Jak stosować dietetyczny cukier puder?

Dokładnie tak samo jak zwykły cukier puder. Możesz zrobić z niego ZDROWY LUKIER to dopiero sztos! Mniam! Pysznie i bez kalorii.

 

« Older posts Newer posts »

© 2021 Strong & Fit Women

Theme by Anders NorenUp ↑