Strong & Fit Women

Zwiedzam świat biegając!

Tag: #ciasto (page 1 of 2)

Sernik tradycyjny na kremówkach

13 grudnia 2020 / / 0 Comments

Sernik tradycyjny to przepis z przepiśnika mojej Mamy. Moja Mama piecze go bardzo często, serwuje w domu i zabiera ze sobą w gości. Każdy się nim zachwyca, jest przepyszny i rozpływa się w ustach! Koniecznie wypróbuj przepis i daj znać w komentarzu jak wyszedł. 😉

Sernik na kremówkach przepis:

Składniki:

  • 1/2 kostki margaryny
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jaja
  • 1 szklanka mąki (trzeba dodać trochę więcej)*
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  1. Wszystkie powyższe składniki mieszamy i wykładamy na blachę.
  • 4 kostki sera śmietanowego (1kg)**
  • 8 żółtek
  • 2 kremówki (1 kremówka 200ml, 30%)
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 8 białek
  • 1 szklanka cukru

2. Cztery kostki sera śmietankowego utrzeć.

3. Dodać do nich 8 żółtek.

4. Kremówki ubić z 1 szklanką cukru pudru.

5. Białka ubić z jedną szklanką cukru.

6. Do utartego sera dodawać na przemian łyżkę śmietany, 1 łyżkę białek. Na koniec dodać dwa budynie śmietankowe. Wszystko wymieszać.

7. Wyłożyć na blachę i rozprowadzić równomiernie.

8. Piec w temperaturze 200°C przez 1h.

*Więcej mąki należy dodać jak zajdzie taka potrzeba. Ciasto nie może być za luźne. Musi się zagnieść kulka, żeby wyłożyć na blachę.

** Mama kupuje ser taki jak jest w promocji. W wiaderku z Biedronki z napisem np. ser na sernik (różne marki), można też z kostki twarogowy. Można zrobić pół na pół śmietankowy lub  półtłusty/tłusty. Sugestia mamy, że lepiej robić półtłusty, bo z sera  tłustego będzie cięższy.

Jak zrobić FIT SERNIK?

Powyższy przepis jest dokładnie taki jak robi moja Mama. Jeżeli chcesz zrobić wersję FIT zamień cukier na erytrol. Natomiast przepis na dietetyczny cukier puder znajdziesz na moim blogu. Możesz jeszcze pokombinować z mąką, jednak tutaj Ci na razie nie podpowiem jakiej mąki najlepiej użyć. Może sprawdziłby się MIX uniwersalny bezglutenowy od firmy Incola. Wkrótce postaram się zmodyfikować ten przepis o wersję dietetyczną.

Przepisy na święta

W związku z nadchodzącymi świętami postanowiłam dodać serię przepisów tradycyjnych. Wszystkie przepisy są z przepiśnika mojej Mamy, robione dziesiątki, a może i setki razy. Moja mama jest mistrzynią w pieczeniu ciast. Z kolei moje małe wspomnienie z dzieciństwa w tym temacie jest takie, że jak Mama wiedziała kto w najbliższą sobotę lub niedzielę przyjedzie w odwiedziny, piekła ulubiony placek wujka lub cioci. Czasami na sobotę inny, na niedzielę inni, ponieważ inni goście nas odwiedzali. 😉

Sprawdź także FIT przepisy na święta między innymi świąteczne ciasteczka, tort czekoladowy lub przepis na schab ze śliwką.

Cukier puder z erytrolu – bez kalorii

4 grudnia 2020 / / 0 Comments

Cukier puder bez dodatku cukru. To możliwe! Wystarczy, że użyjesz zamiennik cukru i przygotujesz go bez kalorii. Kto by pomyślał jeszcze kilka lat temu, że można zrobić cukier puder, który smakuje jak prawdziwy, a nie ma kalorii. Jednak wiesz, niemożliwe nie istnieje. 😉

Ahh te słodycze, pączusie, chruściki, placuszki posypane i obtoczone w cukrze pudrze. Takie słodkie, dobre i niezdrowe. Biała śmierć? Nie w mojej kuchni. 😉 Przedstawiam Wam najprostszy sposób na świecie na zrobienie zdrowego zamiennika cukru pudru! Będzie FIT, będzie zdrowo i niskokalorycznie, z niskim indeksem glikemicznym!

Cukier puder FIT

Jak zrobić dietetyczny cukier puder?

Przygotowanie dietetycznego cukru pudru jest niezwykle proste.

Składniki:

  • erytrol (erytrytol) –  300g

Przyrząd:

  • mocny blender

Przygotowanie:

  1. Do Thermomixu wsypałam erytrol.
  2. Blendowałam do momentu uzyskania konsystencji klasycznego cukru pudru.
  3. Po zblendowaniu odczekaj chwilę, żeby powstały pył opadł na dno.
  4. Cukier puder gotowy, możesz przesypać go do słoiczka.

Domowy cukier puder

Musisz sprawdzić, czy Twój mikser/blender da radę, żeby go nie spalić. Pierwszy raz użyłam  jedynie 50g erytrolu. Thermomix dał radę, jednak nie każdy blender może sobie poradzić. Możesz zblednować mniej lub więcej niż 300g erytrolu, to zależy od Ciebie ile cukru pudru chcesz wyprodukować. 😉

Erytrol (erytrytol) ile ma kalorii

Erytrol wygląda i niemalże smakuje jak zwykły cukier, jednak jest odrobinę mniej słodki. Nie posiada kalorii, a jego indeks glikemiczny wynosi zero. Dlatego jest bezpieczny dla cukrzyków. Ponadto pozwala ograniczyć rozwój próchnicy zębów i chroni organizm przed działaniem wolnych rodników. Nie powoduje uzależnienia jak cukier, dlatego sprawdzi się przy detoksie cukrowym. Osoby, które słodzą kawę lub herbatę mogą zamienić cukier na erytrol i powoli próbować odstawić słodziki. Sprawdzi się doskonale przy przygotowaniu deseru na zimno, koktajlach i wypiekach.

Ma niską wartość energetyczną, 1g dostarcza 0,2-0,4 kalorie, dlatego też mówi się, że jest bezkaloryczny. Natomiast 1g zwykłego cukru zawiera 4 kalorie. Erytrol jest najmniej kaloryczną substancją słodzącą.

 

Babeczka posypana cukrem pudrem z erytrolu

Jak stosować dietetyczny cukier puder?

Dokładnie tak samo jak zwykły cukier puder. Możesz zrobić z niego ZDROWY LUKIER to dopiero sztos! Mniam! Pysznie i bez kalorii.

 

Babka zebra FIT

31 marca 2019 / / 2 komentarze

Dietetyczna babka zebra w niecodziennym wydaniu, gdyż zamiast zebry był zając. 😉 Taka forma idealnie będzie pasować na wielkanocny stół.

Przepis na babkę zebrę w wersji FIT:

  • 4 jajka
  • 1,5 szklanki mąki kokosowej
  • 1 szklanka mąki jaglanej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 łyżek erytrolu
  • 7 łyżek oleju kokosowego extra virgin
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 2 łyżki kakao o obniżonej zawartości tłuszczu
  • kilka kropel aromatu waniliowego
Sprawdź przepis na dietetyczne ciasto marchewkowe

Przygotowanie babki zebra:

  1. Jajka ubij z erytrolem.
  2. Dodaj szklankę wody i olej kokosowy.
  3. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
  4. Wyrób ciasto za pomocą miksera.
  5. Rozdziel na dwie połowy (jedna mniejsza).
  6. Do jednej części (większej) dodaj aromat waniliowy, do mniejszej 2 łyżki kakao. Wymieszaj (mikserem) każdą część.
    * ciasto będzie bardziej gęste, niż klasyczne robione ze zwykłej mąki
  7. Rozgrzej piekarnik.
  8. Masę przełóż do formy zamiennie.
  9. Piecz około 1h w temp. 180 °C

Babka zebra FIT

Babka zebra na Wielkanoc

Dietetyczna babka zebra

 

Gdybym miała porównywać do klasycznej babki zebry, wybrałabym wersję dietetyczną, jest pyszna. 😉 

 Dietetyczna babka zebra

Dietetyczna babka zebra powinna spodobać się osobom, które szukają zamienników dla tradycyjnych ciast. Ciasto jest trochę inne, ale smakuje bardzo dobrze. Koniecznie spróbuj przepisu na babkę zebrę i daj znać czy Ci się spodobał. 😉

 

Sprawdź przepis na WIELKANOCNE BABECZKI 

Wielkanocne babeczki

30 marca 2019 / / 1 Comment

Dzisiaj mam dla Was przepis na zdrową wersję babeczek wielkanocnych. Klasycznie w kształcie mini babeczki i oryginalnie w kształcie jajka. Babeczki zrobione są na podstawie ciasta marchewkowego. Użyłam różnych wariantów dekoracji, żeby pokazać kilka możliwości. Są pyszne! – Sprawdź sam. 

Składniki:

  • 50g mąki pełnoziarnistej orkiszowej
  • 200g mąki kokosowej
  • 180g startej marchewki
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 łyżki erytrolu
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki nierafinowego oleju kokosowego
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cukru migdałowego
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1 łyżka imbiru

Do dekoracji (do wyboru):

Przygotowanie:

  1. Marchewkę umyj i obierz.
  2. Zetrzyj marchewkę na tarce.
  3. Wszystkie składniki dodaj do naczynia miksującego i zblenduj.
  4. Wyrób ciasto. (Thermomix obroty interwał)
  5. Masę przełóż do formy silikonowej.
  6. Rozgrzej piekarnik.
  7. Piecz 25 minut w temperaturze 180 °C
  8. Po ostygnięciu udekoruj według uznania.

Z przepisu zrobiłam 6 muffinek i 6 jajek.

 

SPRAWDŹ PRZEPIS NA DIETETYCZNĄ BABKĘ ZEBRA <PRZEPIS> 

Ciasto marchewkowe FIT

2 stycznia 2019 / / 4 komentarze

Ciasto marchewkowe fit to pomysł na szybki i zdrowy deser. Ciacho jest proste w przygotowaniu, a składniki na pewno każdy posiada w swoim domu.  Dietetyczne ciasto marchewkowe jest idealne na święta Bożego Narodzenia i Wielkanoc, podane na przyjęciu urodzinowym również sprawdzi się doskonale. Jest bardzo uniwersalnym ciastem, które przypadnie do gustu każdemu. Zapraszam po przepis 🙂

Przepis na ciasto marchewkowe w wersji FIT:

  • 200g mąki kokosowej
  • 50g mąki pełnoziarnistej
  • 4 jajka
  • 300g marchewki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 łyżki erytrolu
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego
  • 1 płaska łyżka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 2 płaskie łyżki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią
  • 1 płaska łyżka przyprawy korzennejciasto marchewkowe

Przygotowanie ciasta marchewkowego:

  1. Marchewkę umyj i obierz.
  2. Zetrzyj marchewkę na tarce.
  3. Wszystkie składniki dodaj do naczynia miksującego i zblenduj.
  4. Wyrób ciasto (thermomix obroty Interwał).
  5. Masę włóż do formy z nieprzywierającą powłoką.
  6. Włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz 50′ w temp. 180 °C
  7. Po upieczeniu wyjmij babkę z formy.
  8. Po ostygnięciu posyp zdrowym cukrem pudrem (sprawdź przepis)

 

ciasto marchewkowe

ciasto marchewkowe

ciasto marchewkowe

Dietetyczne ciasto marchewkowe

Nie jest powiedziane, że lubiąc słodycze i starając się odżywiać zdrowo, musisz zrezygnować ze wszystkich słodkości. Ja w swojej kuchni staram się stosować zamienniki ulubionych smaków w potrawach i wypiekach w taki sposób, by nadal były pyszne, a przy tym jednocześnie zdrowe. Dajcie znać czy spodobał Wam się przepis na fit ciasto marchewkowe 🙂

Zobacz również: Przepis na Babkę zebra w wersji FIT 

Na obiad poleca się najlepszy makaron z cukinią!

 Chcesz być na bieżąco z przepisami? Dołącz do grupy na Facebook’u FIT PRZEPISY na desery i inne słodkości

Older posts

© 2024 Strong & Fit Women

Theme by Anders Noren — Up ↑